Um bom brownie é aquele que fica molhado por dentro e por fora fica com a casca seca e crocante. Modo de Preparação: Pré aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma (de aproximadamente 20x30cm) com papel vegetal. Derreta a manteiga e o chocolate (use o microondas para facilitar mas com cuidado para não deixar queimar. Derreta em 30 segundos, mexa a mistura e volte a derreter novamente e mexa até estar completamente derretido. Ou derreta em banho-maria). Coloque os açúcares na mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexa bem. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada ovo ter sido inserido. Acrescente a baunilha. Coloque o sal e o cacau em pó. Adicione a farinha e misture bem. Coloque a massa bem misturada na forma e asse em torno durante 30 minutos. Para ficar molhado, é melhor tirar antes do que deixar passar do ponto.