A OMS ADVERTE QUE A ALTA TEMPERATURA PODE CAUSAR CANCRO NO ESÓFAGO. Não é o café, mas a temperatura que pode causar cancro no esófago, diz a OMS.
Em temperaturas “normais”, o café não têm efeito carcinogênico.
“O consumo de bebidas muito quentes é uma provável causa do cancro do esôfago e é a temperatura – e não a bebida em si – que parece ser a causa”, disse Christopher Wild, diretor da Agência Internacional de Pesquisa sobre Cancro (IARC) ao apresentar um estudo realizado por um comitê de 23 especialistas.
Segundo o IARC, as bebidas “muito quentes” são aquelas que são consumidas a temperaturas acima de 65 graus.
A agência da OMS afirma num comunicado que os estudos realizados na China, Irão e Turquia, e no caso de mate (bebida característica da cultura do sul da América do Sul) na Argentina, Brasil Paraguai e Uruguai, onde as infusões são ingeridas geralmente muito quentes a pelo menos 70 graus, mostraram que o risco de cancro aumenta com a temperatura da bebida.
