Um pudim fácil de fazer, descomplicado e que resulta sempre bem. Não abuse dos doces mas satisfaça a gulodice, de vez em quando.
Ingredientes:
- manteiga, q.b.
- 100g de açúcar
- 150g de chocolate
- 0,5l de leite
- 5 ovos
- sal, q.b.
- 100g de natas (opcional)
Misture, num tacho, 100g de manteiga, o açúcar, o chocolate e o leite. leve a lume brando, por cerca de 10 e 15 minutos, sem parar de mexer, para que a massa fique homogénea e consistente. À parte, deite as gemas numa taça e adicione o creme já preparado, pouco a pouco, batendo com força. Bata as claras em castelo firme, juntando-lhes uma pitada de sal; envolva-as, cuidadosamente, no creme de chocolate.
Leve a cozer numa forma bem untada com manteiga, em forno médio e em banho-maria.
Desenforme quando estiver frio. (Sirva enfeitado com as natas batidas sem açúcar se gostar, claro!.)
