Um bom brownie é aquele que fica molhado por dentro e por fora fica com a casca seca e crocante.
Modo de Preparação:
Pré aqueça o forno a 180°C.
Forre uma forma (de aproximadamente 20x30cm) com papel vegetal.
Derreta a manteiga e o chocolate (use o microondas para facilitar mas com cuidado para não deixar queimar. Derreta em 30 segundos, mexa a mistura e volte a derreter novamente e mexa até estar completamente derretido. Ou derreta em banho-maria).
Coloque os açúcares na mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexa bem.
Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada ovo ter sido inserido.
Acrescente a baunilha.
Coloque o sal e o cacau em pó.
Adicione a farinha e misture bem.
Coloque a massa bem misturada na forma e asse em torno durante 30 minutos. Para ficar molhado, é melhor tirar antes do que deixar passar do ponto.
Ingredientes:
Manteiga (100g)
Chocolate meio amargo picado ou cortado em pequenos pedaços (180g)
Açúcar (135g)
Açúcar mascavo (90g)
Ovos (3 unidades)
Extrato de baunilha (1 colher de chá)
Sal (½ colher chá)
Cacau em pó (20g)
Farinha de trigo (105g)
