Procura uma sobremesa simples e fresca? A bavaroise é uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa para o final da refeição. Saiba como fazer esta deliciosa Bavaroise de Cacau.
Ingredientes:
8 folhas de gelatina incolor
150 g de açúcar
1 colher de sopa de Maisena
6 gemas
2,5 dl de leite
1 colher de sopa de cacau em pó
500 ml de natas
Decoração:
150 g chocolate em tablete
5 colheres de sopa de leite
cacau em pó q.b.
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Junte o açúcar com a maisena, as gemas e o leite.
Leve ao lume, em banho-maria, mexendo com umas varas de arame até engrossar.
Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas e o cacau. Mexa até que estas se dissolvam. Deixe arrefecer mexendo de vez em quando.
Bata as natas e envolva-as no preparado.
Unte com óleo, uma forma de pudim e verta o preparado. Leve ao congelador, cerca de duas horas, até ficar bem firme.
Para desenformar, molhe o exterior das paredes da forma com água quente, e vire-a forma sobre um prato de servir.
Prepare o creme da decoração: Parta o chocolate em pedacinhos e junte-lhe o leite. Leve ao lume em banho-maria, mexendo até dissolver o chocolate.
Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso e ligeiramente espesso. Coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada e decore a bavaroise, Polvilhe-a com cacau em pó e sirva-a.
