Irish coffee (ou café irlandês) é uma bebida a base de café, uísque irlandês, açúcar e chantilly.
A bebida foi inventada no porto de Foynes pelo seu chef Joseph Sheridan na década de 1940 (Foynes foi o percursor do aeroporto de Shannon no oeste da Irlanda). A bebida servia para aquecer os passageiros dos flying boats que chegavam da América do Norte pelo Atlântico.
Preparação
Parta o chocolate branco e coloque-o numa caçarola juntamente com o leite e as natas. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer e adicione o whisky.
Proceda da mesma forma com os ingredientes do chocolate com leite. Reserve em separado.
Bata as natas com o café solúvel e reserve.
Para servir, coloque em copos altos uma base de chocolate branco, seguida do chocolate com leite e, por ultimo, as natas com o café.
Ingredientes (4 Doses)
Para o chocolate branco
- 90g de chocolate branco
- 25g de natas
- 125ml de leite
- 10ml de whisky
Para o chocolate preto
- 70g de chocolate preto
- 125ml de leite
- 25ml de natas
- 10ml de whisky
- Para guarnecer
- 160ml de natas
- 5ml de café solúvel
