Eu só queria pedir um café com leite – mas ao balcão do café onde me encontrava, as opções que me apresentaram eram várias!
Mas afinal, qual é a diferença entre um cappuccino e um macchiato? E destes dois para um latte ou um mocha? Afinal, os ingredientes não são os mesmos?
O que varia de bebida para bebida é a proporção de café e de leite – além da adição ou não de outros ingredientes como o chocolate ou a espuma de leite. Alguns são mais fortes, outros mais leves.
Os ingredientes são os mesmos – café, leite e às vezes chocolate – e podem-se preparar uma infinidade de bebidas. Veja aqui as diferenças.
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Cappuccino
O nome, dizem que vem da cor da bebida, que lembra os hábitos dos frades capuchinhos. É preparado em geral com um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite, servido numa chávena grande. Canela ou chocolate em pó podem completar a preparação.
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Latte
O latte, ou café latte, é feito com uma dose de café expresso e duas vezes o volume de leite quente, e espuma de leite por cima. A textura é menos cremosa do que a do cappuccino, com quem às vezes é confundido.
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Macchiato
Em italiano, “macchiato” quer dizer “manchado”, o que explica o nome da bebida: trata-se de um café expresso com uma pequena camada de espuma de leite por cima.
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Mocha
Trata-se da combinação de café expresso, calda ou ganache de chocolate, leite vaporizado e espuma de leite. O nome (também escrito “moka”) vem de uma região do Iêmen, no Médio Oriente, uma importante região produtora de café.
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Pingado
O famoso companheiro do pequeno almoço da manhã é o oposto do Mocha – é apenas “um pingo” de café num copo com leite quente, daí o seu nome.
