Desde que os chamados chocolates after eight entraram na moda, juntar chocolate e hortelã tornou-se um clássico. Experimente esta combinação num creme para barrar o pão, pois o sabor fresco da hortelã suaviza o sabor forte do chocolate.
Ingredientes:
• 225g de chocolate
• 85g de açúcar
• 250ml de leite
• 250ml de natas
• 4 folhas de hortelã fresca
Coloque as natas, o leite e o açúcar numa caçarola e leve ao lume. Mexa de vez em quando e apague o fogão assim que a mistura começar a ferver.
Adicione as folhas de hortelã e deixe-as de infusão durante 10 minutos. Coe o líquido.
Derreta o chocolate e junte-o ao preparado anterior. Mexa até homogeneizar.
Coloque o creme no frigorífico para ganhar consistência.
