Nada melhor que um café bem aromático após um almoço ou jantar com amigos. O prazer de saborear o café, lentamente, entre conversas amenas e risos cúmplices, é inexplicável.
Faça assim:
Prepare um café natural, numa cafeteira ou balão. Ponha em cada chávena um ou dois torrões de açúcar amarelo ou mascavado, aromatize com um bom brandy e incendeie até flamejar.
Encha as chávenas com o café acabado de fazer.
Sugiro, para este pequeno prazer, o café Colômbia Natural. Trat-se de um café da variedade arábica, puro, cultivado nas zonas altas da Colômbia. É muito suave, um pouco ácido e bastante aromático.
